코코넛 로쉐

스크랩 2008/12/29 10:34

세상에서 가장 간단한 과자를 만들어 볼까 합니다~

물론 재료가 준비되어 있어야 하죠.

코코넛 슬라이스가 필요한 과자 인데요.

이름하여......

코코넛 로쉐

베이킹에 관심이 많으신 분들은 많이 들어 보셨을 겁니다만......

<로쉐> 란 말이 <바위> 란 뜻이래요.

울퉁불퉁, 거칠거칠 둥그런 모양이

처음 이 과자를 만든 사람에겐 바위를 연상하게 했나봐요.

초콜릿 <페레로 로쉐> 도 그런 모양 이잖아요~

코코넛 슬라이스가 있다면 눈깜짝 할 사이에 만들 수 있는 과자.

코 코 넛 로 쉐

재 료 (호두과자 크기로 22~25개 분량)

계란 흰자 3개 / 슈가 파우더 75g / 코코넛 파우더 40g

코코넛 슬라이스 120g

재료가 정말 심~플하지 않습니까? ^^

근데요. 제가 가지고 있었던 레시피엔

코코넛 파우더가 아닌 아몬드 파우더 이지만.

집엔 아몬드 파우더 떨어진지 오래~구요.

그리고 슈가파우더가 아닌 설탕을 쓰도록 되어 있습니다~

참고 하시구요.

아~! 그리구. 아몬드 파우더두 없어~! 하시면

코코넛 슬라이스를 30g 정도 더 넣으시구요.

오븐은 180도로 예열 합니다.

계란을 분리해서 흰자를 볼에 담아 아래 사진 정도로 풀어 주세요.

슈가 파우더를 넣어 멍울이 없도록 잘~ 풀어 주세요.

설탕을 넣으셨다면 설탕이 다~ 녹도록 섞으시구요.

코코넛파우더(아몬드파우더)를 넣어서 섞어요.

마지막으론 코코넛 슬라이스를 넣어 고르게 섞습니다.

전 작은 주걱이 있어서 그걸로 섞었는데요.

슬라이스가 부서지기 쉬우지까 살~살~ 섞으시구,

젓가락으로 섞으셔도 좋겠습니다.

호두알 크기로 동그랗게 빚어 팬닝.

부풀어 오르는 과자는 아니니까

적당히 열이 고르게 닿도록 간격을 주세요.

15~20분 정도 크기에 따라 다르게 구워 주세요.

약간 갈색이 돌면 꺼내시구요.

식힘망에서 완전히 식히세요.

손이 좀 빠르시다 싶으신 분들. 30~40분 정도면

완성 하실걸요?

삐죽삐죽 튀어나온 부분이 갈색으로 변하기 시작하면~ 냄새도...... ^^

완~성~~~~

로쉐.........같나요?

식힌다음 먹으면 겉은 바삭~ 속은 쫀득(?), 촉촉(?) 하지만

밀페용기에 두었다가 몇시간이 지나 먹어보니까

겉도 부드럽게 촉촉해져 있어요.

이거 크리스마스 선물로 만들어 나눠주면 좋겠어요.

만들기도 간단하고, 포장하기도 쉬울 것 같구요. ^^

이걸 한~ 10여년 전에 현대백화점 지하에서 먹어 보구는

완전 반해서 한동안 거기만 가면 한 봉지씩 사왔었다는.

근데 그때 먹었던 건 너무 달았었죠.

그러나~ !!!

이 빨간자몽. 단건 싫어라 하는지라.

오늘 만든 이 코코넛 로쉐도 달지 않게 만들었습니다요.

설탕보다 이 슈가파우더를 쓰니까 좀 단맛이 적은듯 싶었는데요.

뭐~ 정확한 이론이 뒷받침하는 말은 아니니..... -.-;

어쩐지 고급스런 느낌이 드는 과자죠?

코코넛 슬라이스만 준비되면

이렇게 있어보이는 과자.

후~딱 만들어 볼 수 있습니다~

내일......

하실거죠?

^^;

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